Kremowe risotto ze szparagami

Ryż bardzo często gości na naszych stołach. Doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, dań mięsnych czy ryb. Potrafi też zachwycić głębią swojego smaku w postaci samodzielnego dania, czyli risotto, do którego możemy dodać wile warzyw, mięs i przypraw, odkrywając ciągle na nowo wszechstronność tej potrawy. W tym przepisie proponuję połączenie ryżu z zielonymi szparagami. Danie to możemy podać na obiad lub gorącą kolację. Jest proste i szybkie.


Pieczone kotlety z brokułów

Kotlety z brokuła są idealną propozycją dla wegetarian lub osób ograniczających spożycie mięsa. Są alternatywą dla tradycyjnych kotletów z mięsa mielonego, jednakowo smaczne i proste w wykonaniu. Dużym plusem jest możliwość wykorzystania brokuła, który został nam z obiadu dnia poprzedniego. Przedstawiam przepis na kotlety przygotowane z całego warzywa, jednak z powodzeniem można go zmodyfikować do posiadanej ilości głównego składnika.